На рисунке Вы видите таблицу с товарами. Значения ячеек второго столбца необходимо выбирать из вариантов: в наличие, забронирован, отсутствует, доставка.

Шаг 1. Выделяем ячейку (B2) столбца статус

Переходим на вкладку Данные - > Инструмент "Проверка данных" в разделе "Работа с данными"

Открывается диалоговое окно "Проверка данных".
Шаг 2. Выбираем тип данных - "Список"

Перечисляем через ";" варианты, которые должны отображаться в выпадающим списке

Нажимаем ОК и выпадающий список появился в ячейке.

В том случае, если варианты выпадающего списка перечислены в отдельных ячейках, необходимо на шаге указания источника для списка указать ваш диапазон с данными для него.

Например нам нужно сделать выпадающий список для ячеек столбца С, варианты которого перечислены в столбце Е.

Шаг 1 - Аналогично первому варианту мы можем выбрать либо первую ячейку, либо выбрать сразу все ячейки С2:С14.

Далее нажимаем инструмент Проверка данных.

Шаг 2 - Указываем тип данных - Список, и нажимаем на стрелочку справа от поля Источник.

Шаг 3 - Указываем исходные данные для выпадающего списка, нажав на левую кнопку мыши на первой ячейки списка, и отпустив ее на последней.

Выпадающий список появился сразу во всех ячейках.

Третий способ позволит сделать редактируемый выпадающий список. Для этого преобразуйте Список категорий в Умную таблицу:
Шаг 1 - Выделите диапазон со списком категорий и на вкладке Главная нажмите на инструмент Форматировать как таблицу. Выберете нужный вам формат.

Теперь список категорий преобразован в Умную таблицу.

Шаг 2 - Укажите в качестве источника данных выпадающего списка Умную таблицу.

Теперь При добавлении новых Категорий товара в таблицу, в выпадающем списке эта категория так же появится.